Ingeniería de menú
Calculamos los datos de ventas y rentabilidad de tus productos para que conozcas tu caballo de batalla y, a su vez, poder detectar los posibles puntos débiles.
También guiaremos a los empleados de sala para focalizar la venta y hacer crecer el ticket medio.

Escandallos y fichas técnicas
Llevarás un control preciso de tus gastos, cuestión totalmente esencial para conocer al 100% el rendimiento y mantener controlada la inversión día tras día.

Gestión de horarios
Te ayudamos a saber encontrar cuáles son los momentos 'pico' y los momentos 'valle' a la hora de trabajar para, de esa manera, poder priorizar el horario, saber cuántas y a qué horas necesitas a tus empleados y hacer más eficaz el gasto en contrataciones.

Proveedores y compras
Seleccionamos y filtramos a proveedores, haciendo un estudio para afinar la adquisición de materia prima teniendo en cuenta el stock, la rotación de producto y el gasto general.